期間限定の御菓子 of isinan

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季節に合わせたお菓子たち、1年に数日しかお店に出ないお菓子もあります。

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一真菴では和菓子でスノーマンや赤鼻のトナカイなどのクリスマス限定セットをご用意いたします。

作り手の遊び心で作られたお菓子は一日50セットの限定。この一味ちがった和菓子でパーティーやプレゼントにいかがですか。


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端午の節句に欠かせないお菓子『柏餅』
端とは「初め」の意で、月の初めの牛の日を「端午」と言いました。
その日が男子の節句になったのは、鎌倉時代の頃、「菖蒲」を「尚武(武を尚ぶ)」とかけて武具を飾って尚武の節句として祝うようなり、次第に男子の成長を祝う日に変わっていきました。
では、なぜこの日に柏餅を食すのか。
それは柏の木は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、跡継ぎが絶えない、子孫繁栄の願いが結びつき、この葉で巻いた餅が食べられるようになりました。
木々の青葉もみずみずしく、晴天の空に鯉のぼりが泳ぎ、柏餅をいただく。
そんな季節です。

《柏葉の剥がし方》
手をかるく濡らし、柏葉とお餅の間に指を入れながら、少しずつ剥がしてください。

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五月五日は端午の節句。
鯉のぼりや兜、菖蒲を飾り柏餅や粽を食べ男子の健やかな成長を
祝い願う日です。
当庵では、このお祝いに「こいのぼりセット」を御用意いたします。
こなし製の真鯉、緋鯉に兜や菖蒲の御菓子6種をセットにいたしました。
贈り物や、初節句のお返しにいかがですか。
ご予約は店頭かお電話にて承ります。

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期間、数量限定の、甘夏を丸ごと一つ使った錦玉果『香の果』太陽の恵みを十分に浴びて育った甘夏の果汁をたっぷり使った和風ゼリー。和の素材「寒天」でゼリーのようなぷるぷる感をだし、素材の旨味だけで作った自慢の涼果です。お店に並ぶのは、十日間程度の短い期間です。

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